1993：从摆摊开始肝成厨神
林江李秀芝24.5万字连载中
林江重回1993。 开局父亲工伤、母亲下岗，身后还跟着个饿得眼巴巴的妹妹。 看着眼前浮现的透明面板，他拿起了身旁那把菜刀。 【切配葱花：经验值+1】 【颠勺翻炒：经验值+1】 ...... 从红砖巷的黄金蛋炒饭，到夜市摊的秘制卤猪蹄； 从苍蝇馆子的开水白菜，到国宾馆的文思豆腐…… 煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖…… 只要肝经验，技艺无上限！ 从此，棉纺三厂的家属院外，多了一辆让厂长都要排队的三轮车。 下夜班的工人们为了抢一碗炒饭挤破头； 大款们开着桑塔纳只为求一碟猪头肉； 隔壁小孩闻着味儿馋哭了整条街…… 这一世，护好家人，养胖妹妹。 没有勾心斗角，只有人间烟火与极致美味。
炖鸭腿，中间煮五香蛋，最右边卤香干。 三十只鸭腿已经过了盐渍脱水四十分钟，清水冲净后放进老卤汤底，汤温稳在七十八度。 林江右手持毛刷，左手端搪瓷碗，碗里是鱼鳔粉化开的清胶液。 鸭腿出锅，沥干，码在铁丝架上。他蘸胶液薄刷第一遍，间隔两分钟，刷第二遍，再隔两分钟，第三遍。三层胶膜封住卤汁，鸭皮在白炽灯下泛出琥珀光泽。 面板跳了一下：封汁锁鲜（熟练128/500），经验+2。 一百个五香蛋早已卤好，蛋壳敲出均匀裂纹，浸在卤汁里入味。五十块香干切成麻将牌大小，三面煎出虎皮后放进卤锅，吸饱汤汁捞出晾凉。...
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最新章节：第103章 红绳白绳蓝绳
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- 第41章 周师傅的老陈皮
- 第42章 砂锅一开满楼皆香
- 第43章 外科主任的铝饭盒
- 第44章 解锁药膳分支
- 第45章 明天的粥还有吗
- 第46章 红纸黑字的诱惑
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- 第61章 林记开业大吉
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- 第64章 赛螃蟹打脸混混
- 第65章 冰火两重天
- 第66章 战书上门
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- 第69章 真相大白
- 第70章 百年老卤
- 第71章 第一单外卖
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- 第73章 清水白卤
- 第74章 出租车司机
- 第75章 卤肉卷饼
- 第76章 百年酱骨架
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- 第81章 百人围观
- 第82章 满堂寂静
- 第83章 评委落筷
- 第84章 初赛第一
- 第85章 千层油糕
- 第86章 六十四层
- 第87章 国宴面点总厨
- 第88章 半决赛
- 第89章 十二道菜
- 第90章 冰糖桂花糯米藕
- 第92章 一桌人间
- 第93章 奖金三万
- 第94章 六点半的规矩
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- 第96章 火车站来的大客户
- 第97章 三千人的候车室
- 第98章 五度窗口
- 第99章 变废为宝
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- 第101章 棉纱布口袋
- 第102章 卤制大成